Властивості ківі, мультивітамінних фруктів

Ківі (або Actinidia) - торгова назва плодів Actinidia chinensis, сходження на чагарник сім'ї Actinidiacee.

Ківі складається з 80% води, 11% цукру (фруктози) і містить мінімальні кількості жиру і білка.

М'яка ківі містить велику кількість вітаміну С, вищу, ніж у звичайних цитрусових: у 100 г їстівної частини міститься в 70-85 мг; Добова потреба вітаміну C у дорослої людини становить близько 60 мг, тому один плід достатній для покриття цієї потреби.

Ківі містить хороші концентрації вітаміну Е та інших карітеноїдів і флавоноїдів, активних проти дії вільних радикалів.

Він також забезпечує фолієву кислоту , важливий вітамін для хорошої функції мозку.

Ківі особливо багатий калієм (320 мг в 100 г м'якоті), який є необхідним для нормальної діяльності нервової і м'язової системи, і запобігає появі артеріальної гіпертензії; містить також магній, кальцій, хлор, сірку і фосфор.

Пульпа і насіння багаті клітковиною, що допомагає регулювати кишкову активність, а також знижує всмоктування жиру, холестерину і рафінованого цукру.

Він містить численні ферменти, включаючи актинідин, який сприяє перетравленню харчових продуктів, багатих білками.

Терапевтично, ківі корисний для:

сприяють загоєнню в разі грипу та вірусних захворювань, оскільки підвищує імунну систему;
підтримувати хороше здоров'я шкіри і слизових оболонок;
підвищують міцність стінок капілярних судин, покращуючи кровообіг;
регулювати кров'яний тиск;
зниження рівня холестерину в крові, жирів і цукру;
запобігти і лікувати запори.

Для ефективного кишкового регулювання вказується споживання зрілого ківі вранці перед сніданком.

Для того, щоб максимально використати властивості цього фрукта, з'їсти два-три свіжі ківі, після їжі або в якості закуски; або можна споживати центрифугований сік, залишивши також шкірку (добре очищену і щіткою), щоб збільшити вміст ферменту в напої.