Петрушка є традиційною рослиною середземноморської області, яка поширилася в Азії, а потім у решті світу.
В Італії петрушка є однією з найбільш культивованих саджанців в овочевих садах, і це так, що горщики навіть вирощуються на підвіконнях, щоб мати свіжу петрушку на кухні для використання в рецептах.
Існують різні види петрушки, найпоширенішими є петрушка з кучерявими листям, називається Petroselinum crispum і звичайна петрушка з дрібними листям, темно-зеленого кольору, що ботанічно відома як Petroselinum hortense .
Обидва вони дуже ароматичні і належать до родини Apiaceae Ombrellifere.
Використання петрушки
З петрушки використовують переважно її листя як свіжі, так і сушені, а також корінь і насіння можуть використовуватися як для приготування рецептів, так і для природних засобів.
Найбільш поширеним вживанням петрушки є приготування настоїв і відварів, які питимуться протягом дня в якості допомоги нашому здоров'ю.
Фактично, петрушка покращує функцію сечовивідних шляхів завдяки цінному природному діуретичному властивості, яке вдається вивільнити організм від надлишкових рідин і солей або інших небажаних речовин.
У разі проблем з інфекціями сечовивідних шляхів, а також при бронхіті , петрушка вказується як природний засіб .
Нарешті, петрушка застосовується у випадках алергії та астми, а також як регулятор артеріального тиску, а також у випадках набряку ніг, щиколоток, ніг і рук завдяки дії, що регулює рідини організму та контролює наявність набряків.
Петрушка трав'яний чай
Трав'яний чай з петрушкою використовується для пом'якшення м'язових спазмів, врівноважує менструальний потік і покращує травлення, виділяючи кишкові гази завдяки відмінному вітрогональному дії.
Петрушку можна приготувати шляхом вливання або відвару листя, кореня або насіння, будь то свіжі або висушені.
Відвар з петрушки
Відвар петрушки готують з кореня рослини .
Щоб отримати ефективну екстракцію корисних інгредієнтів петрушки, треба кип'ятити коріння петрушки і зберігати їх у відварі протягом деякого часу.
інгредієнти
> 6 г сухого кореня петрушки;
> 150 мл води.
процедура
У каструлю покласти 150 мл води і 6 г сухого кореня петрушки, запалити вогонь і довести до кипіння.
Вода повинна продовжувати кип'ятити принаймні 10 хвилин, а потім ми можемо відключити тепло, залишивши петрушку у воді ще 10 хвилин.
Після цього часу ми можемо відфільтрувати відвар і підсолодити його за своїм смаком, вибираючи між натуральними підсолоджувачами, такими як мед, агава, кленовий сироп, патоку, солодовий пластівці або фруктозу.
Цей відварний препарат показаний, зокрема, для того, щоб допомогти діурезу, зменшити набряк живота і регулювати затримку води в організмі .
Він також є прекрасним очищувачем і підтримує як ниркову, так і травну систему.
У давні часи навіть відвар петрушки використовувався для боротьби з проблемами цинги.
Настій петрушки
Інший препарат петрушки починається з використання висушеного листя, і в цьому випадку екстракційним методом є інфузія, яка вимагає менше тепла і менше часу контакту.
інгредієнти
> 5 г сушених листя петрушки;
> 200 мл води.
процедура
Настій петрушки готують кип'ятінням 200 мл води, а потім виливають у контейнер, що містить 5 г листя петрушки.
Ми залишаємо його наповнюватися протягом принаймні 8 хвилин, а потім ми можемо фільтрувати трав'яний чай, пити його підсолоджений за смаком.
попередження
Використання цих чаїв петрушки є безпечним, якщо дотримуються методи використання, але в деяких випадках петрушка не рекомендується.
Взагалі, застосування препаратів на основі петрушки слід приймати в помірних кількостях, оскільки при високих дозах петрушка може дати отруєння лікарським рослиною, багатою активними речовинами і ефірними маслами.
Зокрема , вагітність не рекомендується для жінок .
Крім того, для людей, які мають проблеми з нирками, використання петрушки повинно бути рекомендовано фахівцем у цій галузі, оскільки сильний вплив петрушки на цей апарат може бути надмірним у деяких суб'єктів.
