Купівля органічної та сезонної їжі недостатньо, ми також повинні навчитися змінювати стилі приготування їжі відповідно до клімату та сезону.

Взимку наше тіло любить отримувати гарячу і приготовлену їжу, ми уникаємо сирих або приготовлених на пару салатів і тропічних фруктів (таких як банани, ананаси, манго, папайя, кокос і т.д.), занадто прохолодно і не співзвучно клімату,

Настав час приготувати овочеві тушковані страви, супи та супи, випікати в духовці, насолоджуватися смаженням (роблять це робітником) ... всі тривалі терміни приготування відмінно підходять для вибору продуктів.

Давайте подивимося, як зробити особливе овочеве рагу, нішиме, дуже підходить для зимового сезону, тому що передає багато ян енергії овочам.

інгредієнти

2 моркви, 1 ріпа, 2 скибочки гарбуза, 1 цибуля, 2 стебла селери, 10 см комбі водоростей, 1 щіпка солі

підготовка

Нісам - це стиль приготування овочів у шарах, відмінний у холодний період року, але давайте подивимося, як далі.

Замочіть водорості Комбу в невеликій кількості води. Тим часом вимийте, очистіть овочі і розріжте їх на великі шматки. Візьміть морську водорость (не викидайте замочувану воду) і розріжте її на шматочки близько 2 см на кожну сторону, помістіть її на дно товстого дна.

Тепер візьміть овочі і розташуйте їх у горщику в такій послідовності: спочатку моркву і ріпу, потім гарбуз і цибулю і, нарешті, селеру. Додайте замочувану воду з морських водоростей, щіпку солі і готуйте з кришкою і на слабкому вогні близько 20-25 хвилин.

Служіть дощуванням з gomasio і насолоджуйтеся!

Анти-холодний відвар імбиру!

Якщо ми холодно, звикнумося вранці пити відвар імбиру, тільки склянку води і кілька шматочків свіжого імбиру, кип'ятити 20-30 хвилин, щоб рідина значно зменшилася, відфільтрована і розігріта. Відчуйте тепло вторгнення вашого тіла, і ви будете більш активними протягом усього дня!