Добре, як насіння чіа
Чайна ложка насіння чіа в день знімає старість! Здається, це дійсно вірно.
Ці дрібні насіння з коричнево-бежевими відтінками тепер увійшли в раціон багатьох італійців, особливо веганів і вегетаріанців, заінтригованих корисними властивостями.
Багаті вітаміни, мінерали і жирні кислоти, але не тільки, насіння чіа використовувалися протягом тисячоліть населенням Латинської Америки.
Дізнатися всі властивості тісно, зокрема антиоксидантні властивості .
Також читайте насіння Чіа, рецепти для сніданку та багато іншого >>
Властивості насіння чіа
Натхнення з статті "Десять переваг насіння чіа на здоров'я", перекладеного LiveStrong.com, можна підсумувати таким чином, щоб слідувати вигодам і властивостям насіння чіа.
Починається з того, що ложка і половина насіння чіа, що дорівнює приблизно 30 грам, забезпечують:
> трохи більше 135 калорій ;
> близько десяти грамів вуглеводів;
> 8 г практично всіх ненасичених жирів;
> майже 5 грамів білка.
Причина, чому вони допомагають нам сповільнити процес старіння клітин, полягає в їхньому багатстві дорогоцінних речовин ; насправді насіння чіа містять мідь, магній, фосфор, цинк, марганець, кальцій, залізо і селен.
Вони також багаті вітамінами 2 В, ніацином і тіаміном, які необхідні для мозку і нервової системи.
Нарешті, саме волокна і омега-3 жирні кислоти роблять їх такою корисною їжею, здатною сприяти нормальному функціонуванню кишечника, знижувати рівень холестерину, утримувати жир і ожиріння, підтримуючи здорове серце, і щоб збалансувати рівень цукру в крові.
Рецепти, щоб максимально використовувати антиоксиданти насіння чіа
Згідно з даними мексиканських досліджень 2014 року (джерело NCBI) щодо властивостей насіння чіа, ці дорогоцінні самородки будуть також важливими джерелами харчових продуктів флавоноїдів, зокрема ізофлавонів, природного хімічного з'єднання рослинного походження з потужним антивіковим ефектом.
Ось тоді, що, a fortiori, ви повинні спробувати взяти принаймні одну чайну ложку на день .
Але як ми можемо зробити цю здорову звичку своєю власною?
Скоро сказано: на сніданок можна поставити чіа насіння в йогурт; при приготуванні десертів (пудингів, тортів, кремів) вони можуть замінити яйця, оскільки натуральний желе вони утворюють їх м'якими і повертають той «липкий» ефект і сполучний матеріал, характерний для яєць.
Крім того, їх можна вживати в сирому вигляді на свіжих салатах, додавати в хлібне тісто, млинці або омлети, а також просто на супи . Якщо ви подаруєте собі гарний коктейль або центрифугу в якості закуски, не забудьте додати деякі, а також у фруктовому салаті.