Австралія легко сказати. Ця країна може похвалитися величезною територією і численними різними середовищами: пустелями глибин, горами півдня, зеленою тропічною зоною півночі, суспільним життям східного і західного узбережжя, величезним австралійським кущем, землею аборигенів.
Більша частина життя зосереджена на прибережних містах, а на південь і на центр міста стають меншими і меншими, поки вони не стануть громадами.
Австралія - це молода країна, дуже молодий близько 200 років, і цей вік, доданий до його величезного розміру, уповільнив процес створення справжньої місцевої кухні : поряд з класичною міжнародною кухнею ми виявляємо, що харчові звички вони дуже схожі на англійські і що найпожираніші страви походять з тайських кухонь або в будь-якому випадку з Південно-Східної Азії, індійської, непальської, італійської .
Австралійська кухня: типові страви
Не можна сказати, що існують типові австралійські страви. Існують досить типові кулінарні звички, і головною є схильність до їжі разом на свіжому повітрі : будь-який випадок добре почати м'ясне або рибне барбекю перед будинком або в парку.
В Австралії виробляється багато високоякісних овочів, але немає місцевих рослин, типових місцевих, які увійшли до національної кухні.
Одним з продуктів, який можна знайти у кожному будинку, є, без сумніву, вегеміт, як невідомий у решті світу, оскільки він широко поширений і обожнюється в Австралії: це клейка, коричнева, темна паста, вироблена з дріжджами, до яких додаються екстракти з багатьох овочів, і його використовують для поширення на тостах з маслом.
Іншим універсальним блюдом є м'ясний пиріг, смачний пиріг, наповнений м'ясом і різними соусами, дуже смачний і використовується як закуска. Як свідчення давніх зв'язків з Англією, яйця бекону все ще є улюбленим сніданком Австралії, а з іншого боку, вони розробили пристрасть до фруктових соків, коктейлів і фруктових і овочевих коктейлів .
Австралія серед п'яти кращих країн, що харчуються веганським
Де поїсти (на вулиці або в ресторані)
Австралійці люблять їсти на свіжому повітрі і знаходити себе в парках або організовувати бабку є звичайною практикою. Насправді, не існує такої речі, як те, що називається "вуличною їжею", а їжа подається в кафе і в численних ресторанах, які відрізняються за кухнею і рівнем.
Індійська, італійська та південно-східна азіатська кухня є улюбленими поряд з американською нездоровою їжею. Треба сказати, що будь-який рівень ресторану вибраний, мандрівник завжди буде вважати це рішення дорогим, і часто зустрічатиметься з іншими мандрівниками, щоб купити їжу в супермаркетах, що є найефективнішим способом їсти, не витрачаючи жодного багатства.
Іноді можна з'їсти в своєрідному "австралійському" ресторані, але в цих випадках ми маємо на увазі аборигенну кухню, яка включає в себе особливо дивні тварини і екзотичні перегляди звичайних страв .
Не пропустіть в Австралії
Якщо ви любите м'ясо, м'ясо пиріг і стейки є єдиним рішенням, тому що австралійська кухня включає дуже мало ковбас і ніякої особливої ковбаси.
З іншого боку, можна сказати, що якщо ви любите фрукти, овочі та здорову кухню, Австралія зробить це за вас: є добре розвинена освіта для здорового харчування, і можна буде їсти салати і страви з чудових овочів, приготованих таким чином Здорова та здоровий майже всюди.
Якщо ви цікава людина, це, звичайно, не буде легко уникнути їжі аборигенів і скуштувати кенгуру, змію, ему, черепаху та інших місцевих делікатесів.
Що уникати в Австралії
Під час поїздки до Австралії ми відкриємо для себе широке використання алкоголю, особливо пива, а також вина, місцевих жителів, а також широке споживання нездорової їжі, подібної до американської.
Зайве говорити, що це найгірша сторона австралійських звичок в їжі, тим більше, що більша частина алкоголю є дешевою і тому низькою якістю.
Якщо ваша чутливість легко потрапляє, уникайте м'яса самих конкретних тварин . Укуси м'ясного пирога насправді не рекомендуються, особливо якщо ви хочете уникнути навантаження на печінку і ризикуєте займати кілька зайвих кілограмів дуже легко.
Поради та курйози австралійської кухні
Те, що відрізняє австралійську кухню і австралійські звички в їжі, - це висока якість продуктів харчування та інтерес споживачів до цих питань: зрозуміло, що відмінна освіта в галузі харчування зробила їх чутливими та обізнаними.
За межами великих міст є багато « спільнот », де можна придбати свіжу їжу : ви знайдете бездоріжкові кіоски по дорозі, де люди самі обслуговують себе і залишають гроші, відкриваючи тим самим ще одну характеристику австралійців: система, заснована на чесність.
