Серед овочів червня - часник, буряк, базилік, мангольд, морква, огірки, цибуля, зелена цибуля, квасоля, зелена квасоля, боби, нова картопля, перець, горох, помідори, редис, ракета, зелена селера і кабачки . А ще гарбуз і кабачкові квіти, салат.
Натомість серед плодів червня ми бачимо абрикоси, вишні, полуницю та суницю, малину, диню, лукати, груші, персики та сливи .
Фрукти і овочі червня не тільки задовольняють смак своєю солодкістю і свіжістю, але й допомагають підтримувати правильний рівень гідратації в організмі, завдяки їх високому вмісту води, необхідному балансу з приходом першого теплого., Вони також здорові і легкі, відмінні для літньої дієти !
Ось безперечні королеви овочів
Джерелом фолата, калію, вітамінів А і С, кабачки містять мало калорій, дуже гарні для шкіри і надзвичайно універсальні на кухні.
З першого: ризотто, ячмінь або квіноа салати з імбиром і м'ятою, холодна і гаряча паста, дуже добре поєднується з шафраном; до основних страв: фаршировані, просто обсмажені в колодах з часником і розмарином або м'ятою, мариновані лимоном, сіллю і перцем.
Цукіні і цукіні - абсолютні герої сезону.
Базилік: царська літня рослина
І трохи апельсина в плодах
Тут приходять всі союзники засмаги! Абрикоси, диня, перкош, персики . Цей вид фруктів слід вживати негайно, оскільки він швидко погіршується, багатий вітамінами В, С, РР, вітаміном А і каротиноїдами приємний до шкіри, волосся і нігтів .
Зокрема, абрикос багатий калієм, магнієм, залізом і кальцієм, важливими елементами для організму. Будьте обережні, щоб не перестаратися, оскільки вони є проносним !
Абрикосовий десерт
Ось простий і швидкий літній рецепт з абрикосами.
Інгредієнти :
> 12 абрикосів,
> 400 мл мигдального молока,
> 4 столові ложки меду,
> кориця,
> 10 кубиків льоду.
Приготування : абрикоси варити на 10 секунд на сковороді з киплячою водою, очистити їх і розрізати на шматки. У змішувач поміщають абрикоси, молоко, мед, лід і корицю і суміш. Залишити суміш у холодильнику не менше години або, у будь-якому випадку, до готовності до подачі. Перед тим, як принести до столу, вилити суміш у скляні склянки і прикрасити все, за смаком, збитими вершками і гіркою шоколадною стружкою.
