Амарант: вирощування рослини



Амарант - це рослина, що виробляє їстівні насіння, які використовуються так само, як зернові, але на ботанічному рівні амарант не є зерновим .

Псевдоцереальний визначається як за схожістю у використанні на кухні, так і за його поживним складом.

Амарант був їжею вже відомої стародавніми популяціями інків і ацтеків, які вирощували її на своїх землях, колисці походження цієї псевдоцереї. Фактично перші знахідки насіння амаранту відносяться до Центральної та Південної мериці, а потім поширюються і культивуються в інших районах з теплим кліматом.

Давньою назвою цього псевдоцерелу є " Grano degli Dei", що означає важливість його присутності в раціоні місцевого населення, яке його вирощувало. Сьогоднішня назва походить від забарвлення амаранту суцвіття (набір квітів); цей типовий колір, подібний до коричнево-червоного, надається наявністю певних пігментів, які називаються бетаканінами .

Амарант належить до ботанічної сім'ї Amaranthaceae і є однорічною дводольною трав'янистою рослиною, яка може рости від півметра до більш ніж 3 метрів заввишки залежно від сорту.

Насправді, існує більше 60 різновидів амаранту, а ті, що дають кращу продукцію, - amaranthus cruentus, амарант caudatus і іпохондрія амаранту. Різновидом, що дозволяє краще вирощувати для тієї ж продукції є іпохондрія .

Потребує вирощування амаранту

Амарант вважає за краще теплий помірний клімат і тому потребує захищеного середовища, якщо ми хочемо посіяти його рано. У Північній Італії посів у відкритому грунті може відбуватися з березня, і в цілому бажано почекати принаймні 1 або 2 місяці після останньої зимової морозу.

Найкраща позиція для вирощування амаранту - це, безсумнівно, сонячна, де максимальний вплив сонця максимальний. У ґрунті не потрібні ніякі спеціальні речовини, оскільки це сільська рослина, але вона любить мати такі елементи, як азот, фосфор і калій.

Іригації повинні бути дуже обережними, тому що вони страждають від вологості та стагнації води з ризиком розвитку захворювань або ускладнення розвитку рослин; приблизно один або два полива на тиждень достатньо в період максимального впливу сонця, а в іншому періоді вони можуть бути ще рідкішими.

Амарант - це рослина, яка добре переносить посуху і знайшла свій ідеальний клімат у теплих місцях, настільки, що вона стала спонтанною рослиною, відомою в Європі майже як бур'ян, ніж для її використання в їжі.

Псевдокерами: що вони є і як їх використовувати

Посів амаранту

Амарант висівається шляхом поширення, можливо, шляхом змішування невеликих округлих насіння з піском, щоб мати більшу однорідність при ручному посіві.

Якщо ви сіяте насіння в захищеній насіннєвій рослині, достатньо буде прокласти насіння на землю і покрити їх дуже мало ґрунтом.

Закупівля насіння для вирощування амаранту починає вимагатися також для плантацій вітчизняних і аматорських садів, тому можна знайти пакетики амаранту близько 2 євро. Ми завжди радимо знайти насіння з органічного землеробства, щоб мати гарантію кращої якості, яка визначає як походження, так і відсутність синтетичних хімічних речовин у виробництві насіння з материнської рослини.

Час між посівом і збиранням варіюється залежно від типів амаранту ; Найбільш ранні вони тривають 100 днів, тоді як інші повинні дозрівати протягом принаймні 160 днів, перш ніж вони будуть готові. Середня кількість культиваційних культур вимагає близько 10 кг насіння амаранту на гектар землі.

Амарантова колекція

Амарант збирають в кінці цвітіння, яке відбувається влітку . Насправді восени ми побачимо в'ялі квіти амаранту, а під ними з'являються дрібні фрутітіні, капсули, що містять насіння, які треба збирати, струшуючи рослину амаранту, щоб вони виділялися незалежно ; інакше можна вирізати стебло, на якому присутні набори насіння, і висушити його в тіні в сухому місці.

Взявши насіння, ми отримаємо частину амаранту для вживання їжі, потім завжди зберігаємо в сухому стані.

Ці насіння можуть бути знайдені вже упаковані в магазинах здорової їжі, магазинах здорової їжі, полицях, призначених для органічних продуктів супермаркету або онлайн, і ми можемо використовувати їх на кухні, як і інші зернові.

Основними виробниками амаранту є Сполучені Штати, Китай і Індія, які в 1970 році, визнавши високі поживні властивості цього псевдоцере, збільшили вирощування аж до великомасштабного виробництва.

Однак амарант - це ще й чудовий сільськогосподарський продукт, який можна вирощувати і вдома, як у сімейних садах, так і на невеликих ділянках або навіть на балконі міста.

Нарешті, амарант з точки зору їжі також має дві інші переваги: ​​перша - це відсутність глютену, що дозволяє використовувати його людьми з целіакією або нетерпимістю до пшениці; другий - той факт, що навіть його листя є їстівними і придатними для використання так само, як і шпинат.

Насіння амаранту, властивості та застосування

Амарант, псевдореальний, щоб бути відкритим

Попередня Стаття

Спати без хропіння природними засобами

Спати без хропіння природними засобами

Природні засоби для не храпу змінюються залежно від причин, які викликають цей дискомфорт. Хропіння , або ж просто патологія хропіння, передбачається між розладами сну, і це не тільки нешкідлива неприємність, але й хвороба, що впливає байдуже без розрізнення статі і віку і що серед різних наслідків приносить з собою гіпертонію і хвороби серця . Під час сну, ослаблення тонусу м'язів горла і ретракції задньої частини мови зменшують розмір порожнини, через яку проходить повітря, викликаючи турбулентність і вібрацію гнучкого неба і області глотки, викликаючи хропіння., Без урахування дискомфорт...

Наступна Стаття

Тривоги, природного лікування існує

Тривоги, природного лікування існує

Тривожність є одним з розладів, які рано чи пізно всі ловлять. Існують як характерні схильності, так і контингентні ситуації, які можуть впливати на те, як ми стикаємося з днем, труднощі і бути поглинені тим, що нас оточує, щоб відвести дух і змусити нас відчути наше серце в горлі. Ми можемо вдаватися до природних засобів від квіткової терапії до фітотерапії, щоб заспокоїти тривожні умови і зі спокоєм зіткнутися з нашим невідомим майбутнім. Квіткова терапія для тривоги « У справжньому лікуванні немає д...