В'єтнамська кухня, найлегша серед азіатських кухонь, пропонує корисні рецепти для здорової і обов'язкової спроби.

Це погана кухня, але, мабуть, саме з цієї причини натхнення з рецептів в'єтнамської кухні може допомогти нам задуматися про природне харчування і можливість добре харчуватися, захищаючи здоров'я.

1. Рецепти з В'єтнаму: в'єтнамський салат з курки

Перший з двох рецептів від в'єтнамської кухні, який ми пропонуємо, це салат ; головною причиною, яку ми вибрали, є відсутність жирних приправ.

Аромат надають виключно багатство овочів і простий соус з водою, лимонним соком і цукром.

Тому рецепт також підходить для тих, хто страждає від високого холестерину або високого кров'яного тиску, і для всіх тих, хто любить харчуватися здоровим способом.

Інгредієнти для 4 осіб

> 450 грамів курячої грудки

> 100 г салату

> цибуля> морква> огірок

> узбережжя селери

> редька

> червоний перець

> столову ложку м'яти

Для соусу

> 5 столових ложок лимонного соку

> 2 столові ложки цукру

> 100 мл води

Приготування: нарізати кубиками і варити курячі грудки, бажано пропарювати або варити. Готують соус, розчиняючи цукор в 100 мл води і потім додаючи лимон.

Покласти в салатницю цибулю, нарізану кільцями, моркву нарізати смужками соломки, перець чилі і редис нарізати на дрібні шматочки; додайте раніше приготований соус до цих овочів і зберігайте в холодильнику близько години. Потім додайте курку, салат, огірок і м'яту. Салат готовий до подачі.

2. Рецепти з В'єтнаму: рис з китайською капустою

Другий з двох рецептів від в'єтнамської кухні, який ми пропонуємо, це рис з китайською капустою . Це також було обрано тому, що це дуже простий і здоровий рецепт, а також для використання овочів, які рідко використовуються в середземноморській кухні, дуже багаті поживними речовинами і мають дуже низьку калорійність.

Китайська капуста зустрічається у великих супермаркетах. Крім того, ви можете взяти натхнення з цього рецепту і використовувати інші види овочів, які є більш поширеними в Італії: брокколі і капуста, наприклад, а також шпинат або будь-який інший рослинний або овочевий продукт, який запропонує ваша уява.

Важливо вивчити з кухонь світу, як збагатити свій раціон і зробити його більш здоровим і різноманітним.

Інгредієнти для 4 осіб

> 400 грам круглозернистого рису

> 400 грамів китайської капусти

> столову ложку олії (можна використовувати оливкове масло або інше рослинне масло)

> вода

> сіль

Приготування : рис варити приблизно в 700 мл води; Рис не слід зливати і залишати в горщику, тому важливо, щоб кількість води не була надмірною, ані занадто малою.

Нагріти масло в каструлі і додати капусту, попередньо промиту і розрізану на досить дрібні шматочки; готувати його протягом декількох хвилин; нарешті додайте сіль. Покладіть рис у блюдо для сервірування і додайте капусту до поверхні рису.