Інжир - це плоди, багаті калієм, залізом і кальцієм. Вони приносять стільки вітамінів, особливо вітаміну В6 . Часто ми говоримо про інжир як особливо калорійний плід. Насправді, однак, вони більш-менш середні і менш калорійні, ніж інші солодкі фрукти, такі як мандарини і виноград. Насправді, 100 грамів свіжого інжиру містять близько 50 калорій, у порівнянні з 60 для винограду і близько 70 для мандарина.
Свіжий інжир містить травні ферменти, які полегшують засвоєння їжі і стимулюють перистальтику кишечника. Вони дуже багаті клітковиною і є відмінним джерелом енергії, доступного відразу.
А сушений інжир?
Сушені інжир забезпечують тіло близько 250 калорій на 100 грамів, 5 разів більше, ніж свіжі інжири. Тим не менш, висушена фігова іноді може бути солодкою природною закускою і краще, ніж десерти, тістечка і всі ті випічки, які занадто багаті жиром і рафінованими цукрами, які часто бігають навколо наших будинків.
Вересень - хороший місяць для того, щоб поїсти свіжі інжири, але наприкінці літа не дуже погано придбати невеликий запас сушеного інжиру на зиму.
Якщо вам подобається ця ідея, спробуйте зберегти їх так : розбивши їх і поклавши в підсмажений мандолу, посипте гірким какао і корицею і зберігайте в жерстяній коробці або в великій скляній посудині з кришкою.
Як їсти свіжий інжир
Повертаючись до свіжих інжирів, ось деякі ідеї, щоб включити їх у дієту:
- На сніданок, коли нам потрібно більше енергії, можливо, поєднується з грецьким йогуртом.
- Перед фізичною активністю, для підвищення енергії.
- В середині ранку або в середній половині дня перекуси, рекомендується також для дітей.
- Для приготування домашніх десертів .
- У салати або закуски . Насправді смак смаків добре підходить для багатьох рецептів, навіть смачних.
Читайте також Чесноти осінніх фруктів >>
Смачний рецепт з інжиром
Інжир дуже добре підходить для приготування закусок . Наприклад, вони добре поєднуються з сирою шинкою або нарізаними овочами, як альтернатива дині, і добре поєднуються з сирами. Ви коли-небудь намагалися поєднати їх з рикоттою і кедровими горішками?
Для чотирьох людей це приймає: 4 стиглі, але тверді інжир, 100 грамів м'якої козиної рикотти, жменька кедрових горіхів, кілька листів свіжої м'яти для прикраси.
Вимийте інжир і розбийте їх у центрі. Підсмажити кедрові горіхи і додати їх до рикотти кози, трохи попрацювати з вилкою, щоб отримати вершкову консистенцію і покласти гарну ложку між інжиром. Прикрасити кількома листами м'яти і подати.
Солодкий рецепт з інжиром
Солодкий рецепт приготування з інжиром - це джем, який потім можна використовувати на хліб, на сніданок або на приготування пирогів.
Пиріг, однак, також може бути зроблений зі свіжим інжиром . Просто приготуйте основу для пісочного або бризе за вашим улюбленим рецептом, додайте інжир, нарізаний на клини, і запікайте при 180 ° протягом 30/35 хвилин.
При бажанні між основою і плодом може бути доданий дуже тонкий шар варення.
