Кокосова вода: що це таке
Кокосова вода - це рідина, яка природно утворює всередині кокоса. Кокосова вода відрізняється від кокосового молока перш за все через відсутність волокон кокосового жому: вода - це просто вода, повністю рідкий сік.
Кокосова вода виробляється шляхом свердління отвору в ще зеленому кокосовому горіху і випуску рідини всередину, не додаючи нічого іншого.
Кокосова вода використовується як добавка завдяки мінеральному та вітамінному вмісту :
> Містить калій і натрій в оптимальному співвідношенні: це робить кокосову воду цінною допомогою для спортсменів і для тих, хто страждає від низького кров'яного тиску влітку, або втрати важливих мінералів з поту. Калій, в поєднанні з натрієм, також корисний для здоров'я м'язів і серця і для збереження рівнів холестерину в крові;
Це джерело магнію : як і калій, магній також корисний для спортсменів і поповнює дисперсні солі після навіть помірних фізичних навантажень. Крім того, магній здатний регулювати настрій;
> Містить фосфор : необхідний для здоров'я нервових волокон, при поєднанні з магнієм, і взагалі корисний при перетворенні енергії;
Вона має антибактеріальні властивості завдяки наявності лауринової кислоти: це робить її союзником імунної системи, допомагаючи організму захищатися від вірусів і бактерій.
Кокосове молоко і кокосова вода: відмінності
Кокосове молоко - це напій, отриманий шляхом змішування кокосової води або нормальної вихідної води з кокосовим волокном, правильно оброблений і зведений до порошку.
Кокосове молоко є дійсною рослинною альтернативою звичайному молоку тваринного походження.
Як і кокосова вода, кокосове молоко також містить калій, натрій, магній і калій: це дозволяє використовувати кокосове молоко, як воду, як доповнення і протидіяти утворенню і наявності холестерину LDL. Кокосове молоко, однак, є більш корисним, ніж кокосова вода, оскільки вона також постачає корисний жир для тіла, і волокна, які стимулюють перистальтику кишечника .
Нарешті , кокосове молоко має більшу присутність вуглеводів, ніж кокосова вода, приблизно вдвічі більше, ніж 5 г на 100 мл молока, порівняно з водою.
Основна відмінність полягає в тому, що кокосова вода - це напій, багатий мінералами, тоді як кокосове молоко є більш складною і поживною їжею .
Навіть калорії різні : кокосова вода має дуже мало, близько 20 ккал на 100 мл, в той час як кокосове молоко містить таку кількість, щоб виключити його в низькокалорійних дієтах, близько 190 ккал: кокосове молоко, насправді це особливо "жирний", тому що разом з волокном ліпідна частина кокосової м'якоті також вставляється в напій.
Якщо з одного боку це не рекомендується для тих, хто хоче схуднути, то це незамінний напій для тих, хто, як спортсмени або ті, хто виконує фізично виснажливу роботу, потребує легкодоступної енергії .
