Вівсяне молоко - це овочевий напій, зроблений з пластівців або вівсяних зерен. У цій статті ми бачимо, які властивості вівсяного молока і рецепт готувати його вдома .
Рецепт приготування вівсяного молока
Домашнє вівсяне молоко може бути зроблене з зерен або вівсяних пластівців.
інгредієнти
> 100 г вівсяних пластівців або знежиреного вівса;
> один літр води;
> щіпка солі;
процедура
Приготування овсяного молока, починаючи з вівсяних пластівців, дуже просте. По-перше, замочити вівсяні пластівці в підсоленій воді близько двох годин, потім збити вівсяну суміш зануренням. Нарешті молоко відфільтровують ситом і марлею і розливають у скляну пляшку для зберігання в холодильнику не більше чотирьох днів.
Підготовка вівсяного молока з використанням бобів вимагає настільки ж простої процедури, але це займає більше часу.
Промити зерна вівса і замочити їх на ніч. На наступний день злийте овес і помістіть його у велику каструлю. Доводять воду до кипіння з сіллю і повільно додають її до зерна вівса, змішуючи з іммерсійним блендером. Перед тим, як передати вівсяне молоко в пляшку, довести його до кипіння на слабкому вогні, потім вимкнути вогонь і дати йому охолонути.
Також в цьому випадку вівсяне молоко потрібно зберігати в холодильнику не більше чотирьох днів.
Овес-пюре, що представляє собою відходи від приготування молока, можна використовувати при приготуванні коржів і печива.
Вівсяне молоко, властивості і використовуються на кухні
Вівсяне молоко - це овочевий напій, який отримують, як ми бачили, шляхом змішування зерен або вівсяних пластівців ; це щільне молоко, малокалорійне і дуже легко засвоюється, багате простими цукрами, фолієвою кислотою, мінеральними солями, вітаміном Е і вітамінами групи В.
Як і інші сорти рослинного молока, вівсяне молоко використовується для заміни коров'ячого молока в лактозній непереносимості або в раціонах тих, хто вибрав вегетаріанську дієту, тобто без тваринних інгредієнтів.
Вівсяне молоко можна вживати в природі, підсолоджувати або ароматизувати корицею, какао або ваніллю. Можна також насолоджуватися вівсяним молоком з кавою, ячменем або використовувати його для приготування пудингів і солодких кремів замість коров'ячого молока або інших видів рослинного молока.
Вівсяне молоко легко доступне на ринку в органічних магазинах і в найбільш поставляються супермаркетах, але готувати його вдома дійсно просто.
